Quinta da Boavista – Vinha do Levante Grande Reserva Doc blanc 2022 Douro/Portugal

A l’œil il y a une couleur citronnée et cristalline, que attire notre regard dès les premiers tours de verre. Clair et onctueux, il libère lentement des notes de fruits à chair blanche dans une combinaison d’herbes légèrement aromatiques et fraîches, créant une combinaison très raffinée et complexe. En bouche, il est crémeux et rafraîchissant, un vin de plaisir extrême et addictif, que ce soit par sa sensation de minéralité ou par la sensation d’épices qu’il nous laisse en fin de bouche. Un vin plein de personnalité et de caractère. Nous proposons ce vin avec des poissons gras, risotto aux fruits de mer, fromages suisse à pate affinée comme le Gruyère, Vacherin Fribourgeois, Tilsiter, Sbrinz, Tête de Moine, Vacherin Mont d’or…