Jaune doré clair. Le bouquet a beaucoup de volume, mais semble assez élégant en raison du parfum prononcé de la poire et du bois intégré. Le corps compact est marqué par une acidité distincte, la longue finale se termine de manière conciliante avec une note d’orange amère épicée et un peu de poivre.
CHF 82.50
Produzido a partir de uma seleção das castas Arinto e Antão Vaz, plantadas na Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal são colhidoas e transportadas para a adega, onde se inicia o precesso técnológico: desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação do mosto. Uma parte do lote fermenta em depósito de aço inox, fermentando a outra parte em barricas de carvalho françês, à temperatura controlada de 16°C. Após a fermentação segue-se um estágio, sobre borras finas com batonnage periódica , durante 12 meses. Por fim, procede-se a filtrações, loteamentos, estabilização tartárica e proteica, filtação final e engarrafamento a que se segue um estágio final de 10 meses em garrafa.
| Taux d'alcool | 13% vol |
|---|---|
| Sol | sol brun méditerranéen |
| Oenologue | Pedro Baptista |
| Cépages | Antão Vaz, Arinto |
Cette appellation d’origine contrôlée court du sud de Lisbonne jusqu’en Algarve. C'est le plus grand vignoble du Portugal. La culture de la vigne dans l’Alentejo remonte à l’époque romaine. Nous sélectionnons les meilleurs vins de la région. En tout cas de petites merveilles en vin rouge et blanc.
Fine Food Portugal met tout en oeuvre pour préserver arômes de ces vins fins portugais. Les caves de conservation disposent de conditions de température et d'hygrométrie idéales. soucieux de ces crus d’exception, nous ne transportons pas ces vins en été et en cas de fortes températures..
Nous vous livrons donc des vins reposés et préservés.
